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新闻公告
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大豆分离蛋白结构与性能*
田琨,管娟,邵正中,陈新
Structural and Functional Study of Soybean Protein Isolation
Tian Kun|Guan Juan|Shao Zhengzhong|Chen Xin**
化学进展 . 2008, (04): 565 -573 .