颗粒膜的结构及对乳状液稳定性的影响机制

黄翔峰, 娜雅, 熊永娇, 王旭慧, 彭开铭*

化学进展 ›› 2016, Vol. 28 ›› Issue (12) : 1743-1752.

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化学进展 ›› 2016, Vol. 28 ›› Issue (12) : 1743-1752. DOI: 10.7536/PC160441 CSTR: 32298.14.PC160441
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综述与评论

颗粒膜的结构及对乳状液稳定性的影响机制

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Structure Characterization of Particle Film and Its Role in Stabilizing Emulsion

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