食品中化学添加剂的功能与风险控制*

钱和 韩婵 刘利兵

化学进展 ›› 2009, Vol. 21 ›› Issue (11) : 2424-2434.

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食品中化学添加剂的功能与风险控制*

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The Function and Risk Control of Chemical Additives in Foods

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