蛋白质变性机理与变性时的热力学参数研究进展*

卢雁,李向荣

化学进展 ›› 2005, Vol. 17 ›› Issue (05) : 905-910.

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蛋白质变性机理与变性时的热力学参数研究进展*

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Progress in Study of Protein Denaturation and Thermodynamic Parameters of Denaturation

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